Italiart a lieu dans les restaurants, les pizzerias, les cafés, les boutiques pour la plupart italienne mais aussi aux halles du marché, dans les galeries d'art, théâtres, rues, places dijonnaises.
Un événement qui associe la culture, la gastronomie et la convivialité à la simplicité des rencontres humaines, à l'importance de la réflexion intellectuelle, artistique, sociale et civique.
A Italiart, on mange, on se rencontre, on découvre la créativité italienne et d'autres pays qui interagissent les uns avec les autres en France et particulièrement à Dijon.
Une fête des sens pour les corps et les âmes dans l'universalité de la culture, l'art et la cuisine.

Cette année encore, une fête populaire avec des artistes italiens qui viennent du Sud, du Nord, du centre de la péninsule italienne pour aller dans des lieux populaires disséminés dans toute la Ville de Dijon, des créations artistiques multidisciplinaires que vous pourrez trouver dans des restaurants, les cafés italiens et dans les lieux culturels de la Ville de Dijon.Tout en étant un événement joyeux, une fête culturelle faite de spectacles, de cuisine, de rencontres humaines, discussions sociales, philosophiques entre les artistes et les gens, ce festival doit aussi être un acte intellectuel. Italiart est une révolution culturelle à l'italienne ouverte au monde, festival italien multidisciplinaire certes, mais aussi ouvert à la créativité locale, européenne et mondiale.

Le voici avec détermination et humilité qui arrive à sa neuvième édition sans imposition de sujet, de dogme ou tabou, Italiart met les artistes au coeur de la création, libres de leur expression. Leur point commun : une grande ouverture d'esprit et un réel désir de partager leur art et leur passion avec les artistes français ou provenant d'autres pays du globe. Voilà une Europe des échanges artistiques qu'Italiart aime bien ! Le festival veut montrer qu'une autre culture est possible, une culture capable de faire comprendre que l'essentiel, aujourd'hui, demeure toujours l'homme, la nature, la spiritualité, le respect et l’amitié profonde des peuples. Un lieu d'échanges, de débats, où toutes les pensées sont libres de circuler.Ce n'est pas l'argent et le nombre de spectateurs qui déterminent la valeur, le succès d'un festival, mais la qualité artistique de la programmation et la satisfaction du public qui le confirment.